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      餐廚廢棄物清理,正在面臨哪些困局?

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      餐廚廢棄物清理,正在面臨哪些困局?

      發布日期:2018-11-14 作者: 點擊:

      餐廚垃圾俗稱泔水,是日常生活中非常常見的一種生活廢料,極易腐爛變質,散發惡臭,能傳播細菌和病毒,是油、水、果皮、蔬菜、米面、魚、肉、骨頭以及廢餐具、塑料、紙巾等多種物質的混合物,主要產自飯店和食堂等餐飲場所。


      記者采訪發現,由于我市目前還沒有建成餐廚垃圾處理廠,也未能對餐廚垃圾進行專業的分類收集、處理和資源化利用。市區各大小飯店產生的餐廚垃圾,主要被倒進生活垃圾桶或下水道,導致市政排水管網堵塞,餐廚垃圾污染環境等問題。還有一些則靠三輪車收集,不知去向。


      餐廚廢棄物清理


      泉中路一家飯店負責人告訴記者,前幾年有三輪車來收餐廚垃圾,現在沒有了,他們都是每晚閉店前將垃圾拉到附近的垃圾桶倒掉。


      據市食藥監局工作人員介紹,辦理食品經營許可證要進行現場驗收,要求餐飲單位要設立密閉的垃圾桶,日常檢查中要檢查是否保持許可時的狀態,也就是是否使用密閉垃圾桶。


      “夏季氣溫高,餐廚垃圾很容易發生腐敗,放在家中容易產生氣味,放置在小區內的裸露垃圾箱,又會給清理帶來困難?!奔易¢_發區的趙女士說,尤其到了夏天,如何有效處理餐廚垃圾,對不少市民來說都是頗為頭疼的問題。


      餐廚垃圾處理以及回收廢棄油脂,已成為難以回避的一個重大課題和難題。餐廚垃圾處置是一個龐大、復雜、長鏈條的系統工程。


      “因為現在無法實現垃圾分類處理,同時也沒有相應的法規。目前我市餐廚垃圾沒有實現分類收集、分類運輸、分類處理。所以現在只能將濕的餐廚垃圾按照一般垃圾處理,和生活垃圾混在一起運到垃圾處理廠衛生填埋進行處置?!笔凶〗ň汁h衛科負責人說。


      給城市管理帶來困擾


      興隆街的一家小吃店門口排著隊,一些顧客拿了燒烤后一邊吃一邊走,吃完后就把竹簽扔進了旁邊的雨水井篦子。


      一些飯店卻把垃圾倒進下水道,這些飯店隨意傾倒餐廚垃圾,雖然保障了自家店內的清潔,卻讓下水道“不堪重負”,經常發生堵塞,給市政部門人員帶來了不少麻煩。


      據市政工程管理局排水設施養護管理所工作人員介紹,一些小街巷,尤其是一些飯店較為集中的街道上,雨污管道經常堵塞,主要原因是附近飯店往管道倒餐廚垃圾。興隆街、新建街、南莊路、新華東街等街道部分下水道堵塞較為嚴重。除了飯店,一些市民吃完小吃后,隨手就扔到了馬路牙子下的雨水井篦內。


      “一些較為寬闊的大街,一年清掏三四次就能確保管道暢通,而一些餐飲店較為集中的街道,由于飯館亂倒餐廚垃圾,一周就得清掏兩三次。我們每天都有專人巡查,一旦發現淤堵,我們就會及時清掏。我們沒有執法權,只能勸阻傾倒者,甚至我們清掏的同時,飯店仍舊亂倒?!边@名工作人員無奈地說,排水管網承擔著城市防汛排澇的任務,希望市民不要把下水道當成城市垃圾桶。


      “泔水進入雨污管道后,由于其中的油垢附著在管道壁上,垃圾越積越多,很難被水沖走,致使管道徑變窄,很容易造成堵塞,清理起來費時又費力?!痹撁ぷ魅藛T郁悶地說。 


      每天飯店結束營業后,服務員拖著泔水桶,將泔水倒進生活垃圾中,致使環衛工人清理垃圾時泔水從中流出。


      一位環衛工人說,由于餐廚垃圾的油水較多,容易滲漏,而且其散發出的臭味遠比生活垃圾濃重,因此對環境的影響很大,清理起來也很令人頭疼。


      處理廠正在積極推進中


      餐廚垃圾經過處理可以成為農業肥料、機動車用燃氣、工業油脂甚至生物柴油。


      餐廚垃圾的處理會涉及到很多問題,如垃圾如何分類,怎樣鼓勵餐廚垃圾產生單位配合回收,采用什么形式收集,以及需要制定相應的地方性法規等。因此,完善餐廚垃圾收集、運輸、處置體系還需要一個比較長的過程。


      市住建局環衛科負責人說,等我市餐廚垃圾處理廠建成后,就可以開展餐廚垃圾上門收集,實現集中收集、集中運輸、集中處理。


      據了解,我市生活垃圾焚燒發電項目正在緊張建設中,項目設計日處理生活垃圾1100噸,先建兩爐一機,日處理生活垃圾600噸。


      規劃建設的資源再生利用工業園區位于郊區蔭營鎮東落菇堰村,園區包括生活垃圾焚燒發電、市餐廚垃圾和有機廢物綜合處理、醫療廢物處理、建筑垃圾處理、危險廢物處理等項目。其中,市餐廚垃圾和有機廢物綜合處理工程占地5.15公頃,由餐廚垃圾處理工藝、糞便處理工藝、污水處理系統、收運系統四部分組成,建設規模為近期餐廚垃圾、糞便有機物分別日處理100噸,采取PPP模式。


      資源再生利用工業園區管委會負責人說,資源再生利用工業園區的建設,難度再大,也一定要征得群眾的理解支持。雖然餐廚垃圾處理廠整個工藝流程均在密閉狀態下進行,不存在露天作業、垃圾暴露等污染問題,但隨著環境問題越來越受到重視,我們一直尋找合適的地點,選址選在了城市的上風向——東落菇堰村,而且正在全力推進這一設施的建設。目前,市餐廚垃圾和有機廢物綜合處理工程已完成環評、能評、可研、穩評、規劃等前期工作。


      任重道遠,需多方努力


      目前,我市正在開展“五城聯創”。創建中國衛生城市,要求生活垃圾分類收集處理,餐廚垃圾初步實現分類處理和管理,建筑垃圾得到有效處置。


      值得一提的是,2017年5月1日起,《太原市餐廚廢棄物管理條例》正式實施,這意味著太原市開始全面對餐廚廢棄物進行統一收運、專業處理,阻斷“地溝油”“垃圾豬”流向餐桌,保障百姓“舌尖上的安全”。與此同時,與之配套的太原市頭家餐廚廢棄物處理廠正式投產,實行餐廚垃圾的統一收集清運、無害化處理。


      采取餐廚垃圾收集和無害化處置成為建設生態文明城市、提升城市現代化管理水平的必然趨勢,也是促進創建中國衛生城市的重要舉措。 


      業內人士表示,要想使餐廚垃圾收運、處置工作從無序狀態走上規范化的軌道,在餐廚垃圾資源化開發、循環式利用方面邁出步子,在解決社會關注、群眾反映的“地溝油”“泔水豬”等問題上取得突破,任重道遠。


      市政協常委郭錦榮提出了《加強餐廚垃圾無害化治理夯實創衛基礎》的提案。他建議,要合理規劃。鑒于餐廚垃圾的特殊性,應盡快編制相關“專項規劃”,打破部門限制,融合專業人士、社會優勢資源力量共同參與?!皩m椧巹潯笨删筒蛷N垃圾處理過程中存在的機制不完善、配套不協調等問題,提出規范意見。要專項治理。將餐廚垃圾從城市生活垃圾處理中剝離,建立專門隊伍、建設專用設施,購買專門處理容器,開展專項治理。建立督查機制、激勵機制,形成一級抓一級、一級對一級負責的工作機制,為我市創建中國衛生城市打下堅實的環境基礎。要建立機制。政府承擔對主要公共設施和垃圾收集隊伍所需資金;餐飲單位承擔餐廚處理站、自備餐廚堆放容器等費用。對拒不承擔費用的單位要征收額外的垃圾處理費用?;I建處理中心,通過公開招標,開展商業化運作。要形成合力。有效整合有關部門的管理資源,綜合運用法律、經濟、行政、科技和教育等多種手段,形成監督合力。應建立和完善覆蓋從申報、收集、運輸到處理全過程的信息化監管手段,對不按規定方式處理餐廚垃圾的單位和個人,嚴格追究其經濟和法律責任。


      我們都生活在這座城市,城市垃圾處理與每一位市民的生活息息相關。


      結合太原進行餐廚垃圾立法后取得的成效,我市想要成功創建中國衛生城市,我們有必要以餐廚垃圾管理立法,通過制定一部切合陽泉實際的地方性法規,通過立法手段明確餐廚垃圾收運、處置企業的責任、義務,解決城市發展中出現的新情況、新問題,規范和引導餐廚垃圾的管理,促進環境持續向好發展。

      本文網址:http://www.schmaled.com/news/400.html

      關鍵詞:餐廚廢棄物清理,餐廚垃圾收集

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